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¿Qué es una estufa wok?
Lo primero que debemos saber antes de conocer el equipo es ¿Qué es el wok? Pues bien, es una técnica de cocina muy popular en la sociedad occident... -
¿Qué son los restaurantes étnicos?
Colombia es un país lleno de bares, restaurantes y cafeterías que sigue creciendo día a día su número de aperturas, por eso, si estas pensando en abrir un restaurante o quieres modificar tu menú, debes buscar un concepto innovador y que sea aceptado por el mercado. -
Consejos para tener una logística eficiente en tu restaurante
Los restaurantes tienen ahora sin duda, un entorno mucho más competitivo, por lo cual su organización y logística juega un papel igual de importante que los productos que ofrecen. -
¿Qué es la cocción lenta y como puede ayudarte en tu restaurante?
La cocción lenta es una técnica que consiste en utilizar una fuente de calor de baja intensidad, con el fin de mantener una temperatura constante durante tiempos de cocción prolongados. -
Guía definitiva para comprar cuchillos de cocina
Los cuchillos son sin duda, la herramienta más imprescindible para todo chef, pero resulta abrumador la cantidad de opciones que tenemos a la hora... -
¿Cómo calcular los costos del menú de tu restaurante?
Es la primera pregunta que te debes hacer antes de darle una apertura a tu restaurante, de lo contrario, no importa si tienes el mejor menú de la ciudad, si tienes un alto tráfico en tu restaurante o tienes la mejor reputación, un mal manejo de los costos puede hacerte perder mucho dinero y perder todo el esfuerzo realizado. -
¿Sabías que puedes iniciar un negocio de comida sin rentar un local?
En definitiva, abrir un restaurante desde el punto de vista tradicional es muy costoso, entonces ¿Qué otras opciones tenemos para montar un restaurante sin tener que abrir un local?
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Accesorios y utensilios profesionales para bar
Te presentamos varios utensilios profesionales para bar que te serán muy útiles para darle la mejor experiencia a todos los amantes de las bebidas. -
¿Qué es el certificado Energy Star y para qué sirve?
Te contamos todos los beneficios que trae para tus equipos el certificado Energy Star. -
Recomendaciones de cuidado y limpieza de los contenedores isotérmicos.
Si quieres alargar la vida de tus contenedores isotérmicos y mantener por un tiempo prologando la temperatura de los alimentos, te compartimos algunos tips para tener en cuenta: -
¿Qué tipo de acero debo usar en mi cocina?
Te contamos todos los beneficios de los diferentes aceros y el más recomendado para tu cocina. -
¿Qué es una salamandra de cocina? Gratinadores de cocina profesional
Es un equipo de cocina que funciona a través de resistencia eléctrica que irradia calor y es usada comúnmente para gratinar, tostar o darles un último golpe de calor a los alimentos.
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