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El tiempo de descongelación va a depender del tamaño, la forma, la conductividad térmica del envase.

El proceso de descongelación tiene una gran importancia en la calidad final del producto.

Un barista realiza la extracción de café, crea y personaliza recetas, calibra los perfiles, entrega un buen servicio al cliente, trabaja en equipo,...

La cocina del hotel es un elemento importante en un hotel, debido a que es el espacio donde más personas van a ocuparse de realizar los mejores platos a los comensales. Es por esto que, buscar la comodidad y funcionalidad en la cocina de hotel es importante para que todas las personas que trabajan allí se sientan cómodas y seguras. No olvides, la importancia de la higiene ya que, de acuerdo a su diseño, se pueden realizar diversas propuestas de organización y estructura dentro de la cocina.

No olvides tener en cuenta estas 7 recomendaciones para que escojas una licuadora industrial acorde a tus necesidades y que pueda adaptarse a las necesidades de tu negocio: bar, café, restaurante, etc.

Las campanas extractoras industriales se utilizan, mayoritariamente, en actividades en las que se lleva a cabo la preparación de alimentos, mediante cocción o fritura.

El curado de la plancha de cocina es fundamental para proteger no solo el equipo del oxido, sino también evitar que los alimentos de adhieran a la superficie y se contaminen con las partículas toxicas o impurezas que puedan quedar en el acero después del proceso de fabricación.

Aunque parezca que la temperatura en todo el refrigerador es igual, lo cierto es que la temperatura no es uniforme y debemos organizar los alimentos en función de ayudar a que se conserven adecuadamente por más tiempo. Te damos algunos tips para el almacenamiento en tu refrigerador. 

Las tajadoras automáticas hacen parte de los equipos complementarios de cocina, son ideales para tajar grandes cantidades de producto en poco tiem...

Las mesas refrigeradas son uno de los equipos más eficientes para restaurantes y cocinas que tienen poco espacio, ya que cumplen una doble función: refrigerar los alimentos y servir como soporte para trabajar sobre ellas, también funciona como base para equipos de cocción, lo que supone un gran ahorro de espacio. ¡La solución perfecta para tu cocina!

Si trabajas en cocina y buscas uniformes que se adapten a tus necesidades, aquí encontrarás diferentes categorías con gran variedad de prendas y a...

El horno de vapor es un equipo versátil, ideal para cualquier tipo de preparación al vapor, teniendo como fuerte la preparación de arroz en cualquier presentación. Su funcionamiento se basa en la evaporación de agua por medio de resistencias de inmersión o quemadores de gas y el aumento de la presión al interior de la máquina. Entra y conoce los beneficios

Antes de comenzar a hablar del equipamiento del bar, es importante definir la distribución de las zonas, esto te permitirá organizar y planear mejor la cantidad de elementos que necesitas.