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La importancia de las cucharas porcionadoras
Las cucharas medidoras son un accesorio de cocina muy útil cuando tienes que elaborar recetas y parte de los ingredientes están indicados con sus medidas. A pesar de tener práctica en la cocina o estar más cómodo trabajando con la báscula de precisión, nunca está de más tener un juego de cucharas medidoras, resulta un utensilio que además de práctico, es duradero, y el reducido precio que tienen que se amortice sobradamente.
Podemos encontrar juegos de cucharas medidoras de mayor y menor calidad, en este caso, particularmente preferimos las cucharas de acero inoxidable, también se hacen con otros metales y con materiales plásticos. Además, hay dos juegos de cucharas, las que tienen cuatro unidades de medida y las que tienen cinco.
En cada pieza debe estar marcado el volumen, la capacidad de mililitros (0’625 ml – 1’25 ml – 2’5 ml – 5 ml – 15 ml), y/0 el equivalente a las cucharas con medidas como Tsp (Teaspoon) y Tbsp (Tablespoon), en medidas españolas como cucharadita o cucharada segmentadas por fracciones, o como indicamos aquí normalmente, c/c (cucharada de café), c/p (cuchara de postre), c/s (cuchara de sopa). Incluso hay juegos de cuchara que indican la medida de ‘una pizca’.
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¿Qué es el menaje descartable y para qué nos sirve?
Al saber la función que tienen estos elementos fundamentales como menaje de cocina, es más fácil entender la importancia en la gastronomía. No solo se emplean directamente en la cocción de los platos que conforman el menú de tu negocio, sino que juegan un rol clave en la estética y la imagen que los clientes llevarán en su mente de tu restaurante.
Estos utensilios son un gran diferencial en la calidad de tu propuesta gastronómica, tanto en lo culinario como en la ambientación y la experiencia del cliente. No puede olvidar que los comensales interactúan con gran parte del menaje y quieren estar conformes con este aspecto del servicio de tu restaurante.
