15 trucos de cocina que te harán el mejor chef
¿Te apasiona la cocina? Si tu respuesta es ¡Si!, debes seguir leyendo este artículo.
Te compartiremos algunos tips que te ayudarán a preparar los mejores platos para lucir como un chef profesional y podrás sorprender a tus seres queridos y a tus comensales. ¡Empecemos!
- El primer paso siempre debe ser afilar tus cuchillos, así podrás hacer cortes de calidad y tener platos con la mejor apariencia y presentación.
- Como segundo paso y no menos importante, antes de cocinar, siempre debes despejar el espacio de trabajo, una cocina industrial limpia y ordenada te facilitará el proceso y será mucho más ágil trabajar en ella.
- Prepara con anticipación todos los ingredientes, incluso, recomendamos tener todo picado antes de empezar a cocinar.
- Utiliza siempre aceites vírgenes, además de ser mucho más sanos, tienen mejor sabor y resisten los cambios de temperatura.
- Deja reposar la carne durante una o dos horas antes de cocinar, hasta que esté a temperatura ambiente, el resultado será una carne mucho más jugosa.
- Tapa las ollas, las preparaciones tardarán menos tiempo y puedes ahorrar gas o electricidad.
- Utiliza cucharas medidoras, son clave para que tus recetas tengan los ingredientes exactos.
- Limpia adecuadamente los utensilios, esto te permitirá alargar su vida útil y evitarás que los alimentos se contaminen con bacterias u otras partículas.
- Aliña tus ensaladas en orden, primero la sal, luego el vinagre y finalmente el aceite.
- Apaga el horno antes de que termine la cocción, así aprovechas el calor residual para acabar de cocinar los alimentos.
- Cocinar las verduras con bicarbonato, esto ayudará a que las verduras queden más blanditas, pero sin que pierdan su color.
- Para obtener una masa perfecta, debes sacar la mantequilla y los huevos de la nevera la noche anterior.
- Si quieres que el arroz quede blanco como la nieve agrégale un poco de vinagre durante su preparación.
- Agrega azúcar a los vegetales, seguro que a tus clientes les encantará y podrás crear muchos sabores.
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Utiliza buenas herramientas, Sin duda alguna, este es el consejo más importante, si quieres producciones rápidas y eficientes, necesitas los mejores implementos. Primero debes saber qué equipos necesitas para tu cocina según los platos que prepares, o si tienes un restaurante, debes elegirlos según tu menú y la cantidad de platos que pretendes vender por día.
Después debes elegir cuidadosamente los utensilios, estamos seguros que esto te hará la experiencia de cocinar mucho mas sencilla y podrás preparar deliciosos platos en poco tiempo.
¡Compártenos tus trucos de cocina! Estamos seguros que tienes muchos más consejos que aportarnos, escríbenos en los comentarios.
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