Ebullición | basculación | enfriamiento
Calefacción: Gas | eléctrica | vapor
Calentamiento: Indirecta
Capacidad (lt): 80 - 105 - 130 - 180 - 250 - 320 - 500
Máquina basculante, flexible y sencilla, con doble pared y con mixer incorporado,
ideal para la cocción de alimentos delicados, opción “cook & chill”, pensada para
el sector de la restauración y para la industria alimentaria.
Ideal para: Bechamel, Caldo, Cremas, Pescado,
Legumbres, Carne, Polenta, Arroz,
Salsas, Sopas.
Precio: Según su referencia