Abatidor de Temperatura y Congelador Rápido Verticales MF 70.1 PLUS
MultiFresh®: el asistente multifunción que organizará su producción y procesos con flexibilidad las 24 horas del día. Es la primera y única máquina en el mundo que puede ejecutar ciclos operativos con temperaturas de 85 ° C a -40 ° C conservando su consistencia, contenido de humedad y propiedades nutricionales.
Dimensiones: 79 x 96.9 x 197 cm
Capacidad:
Número de bandejas: 27 x GN1/1 o 600x400 (H= 20 mm)
Número de bandejas: 18 x GN1/1 o 600x400 (H= 40 mm)
Número de bandejas: 13 x GN1/1 o 600x400 (H= 65 mm)
Rendimiento: Capacidad de ciclo de abatimiento rápido (90/+3°C) Kg 70
Capacidad de ciclo de congelación rápido (90/-18°C) Kg 70
Beneficios:
GABINETE + UNIDAD DE CONDENSACIÓN REMOTA.
IRINOX BALANCE SYSTEM®: el tamaño perfecto de los componentes principales del refrigerador (condensador, evaporador, compresor y ventilador).
Máxima limpieza e higiene debido a las esquinas redondeadas y los componentes ubicados en la cámara para que se pueda acceder y limpiar fácilmente.
Cierre magnético de puerta con cierre suave con junta resistente a altas/bajas temperaturas.
El sistema patentado Irinox de fijación magnética de la sonda a la puerta hace que sea fácilmente almacenada y accesible.
Sonda MultiSensor® de 5 puntos para un control perfecto de la temperatura.
Cambio automático del modo manual (temporizado) al modo automático (con sonda); MultiFresh® detecta si la sonda se ha insertado o no.
Descongelación manual al final del día (no durante los ciclos de trabajo).
Transferencia inalámbrica de datos (software de control HACCP).
Características:
SANIGEN®: Saneamiento 24/7 (sistema de saneamiento patentado por Irinox, desinfecta todas las partes de la cámara).
La pantalla táctil de MultiFresh® también funciona cuando se usa guantes de cocina.
Gas refrigerante R452A.
Tiempo de entrega: 7 - 10 días hábiles aproximadamente
* El plazo de garantía es de 2 años a partir de la fecha de instalación - Sujeto a verificación
* Sujeto a disponibilidad
Ficha técnica
Garantía
1 año de garantía