Abatidor de Temperatura y Congelador Rápido Roll IN MF 100.1
MultiFresh®: el asistente multifunción que organizará su producción y procesos con flexibilidad las 24 horas del día. Es la primera y única máquina en el mundo que puede ejecutar ciclos operativos con temperaturas de 85 ° C a -40 ° C conservando su consistencia, contenido de humedad y propiedades nutricionales.
Dimensiones: 121 x 111.5 x 233.5 cm
Capacidad:
Número de carros: 1 x GN1/1 x h 1747 mm
Rendimiento:
Capacidad de ciclo de abatimiento rápido (90/+3°C) Kg 100
Capacidad de ciclo de congelación rápido (90/-18°C) Kg 100
Capacidad de ciclo de congelación rápido (90/-18°C) Kg 100
Beneficios:
- GABINETE + UNIDAD DE CONDENSACIÓN REMOTA.
- IRINOX BALANCE SYSTEM®: el tamaño perfecto de los componentes principales del refrigerador (condensador, evaporador, compresor y ventilador).
- Máxima limpieza e higiene debido a las esquinas redondeadas y los componentes ubicados en la cámara para que se pueda acceder y limpiar fácilmente.
- Cierre magnético de puerta con cierre suave con junta resistente a altas/bajas temperaturas.
- El sistema patentado Irinox de fijación magnética de la sonda a la puerta hace que sea fácilmente almacenada y accesible.
- Sonda MultiSensor® de 5 puntos para un control perfecto de la temperatura.
- Cambio automático del modo manual (temporizado) al modo automático (con sonda); MultiFresh® detecta si la sonda se ha insertado o no.
- Descongelación manual al final del día (no durante los ciclos de trabajo).
- Transferencia inalámbrica de datos (software de control HACCP).
- VERSIÓN PLUS: no disponible
- La pantalla táctil de MultiFresh® también funciona cuando se usa guantes de cocina.
- Gas refrigerante R452A.
Tiempo de entrega: 7 - 10 días hábiles aproximadamente
* El plazo de garantía es de 2 años a partir de la fecha de instalación - Sujeto a verificación
* Sujeto a disponibilidad
* El plazo de garantía es de 2 años a partir de la fecha de instalación - Sujeto a verificación
* Sujeto a disponibilidad
Garantía
Dos años de garantía