Abatidor de Temperatura y Congelador Rápido Roll IN MF 100.1

MultiFresh®: el asistente multifunción que organizará su producción y procesos con flexibilidad las 24 horas del día. Es la primera y única máquina en el mundo que puede ejecutar ciclos operativos con temperaturas de 85 ° C a -40 ° C conservando su consistencia, contenido de humedad y propiedades nutricionales.

Dimensiones: 121 x 111.5 x 233.5 cm

Capacidad: 

Número de carros: 1 x GN1/1 x h 1747 mm

Rendimiento: 

Capacidad de ciclo de abatimiento rápido (90/+3°C) Kg 100
Capacidad de ciclo de congelación rápido (90/-18°C) Kg 100

Beneficios:

• GABINETE + UNIDAD DE CONDENSACIÓN REMOTA.
• IRINOX BALANCE SYSTEM®: el tamaño perfecto de los componentes principales del refrigerador (condensador, evaporador, compresor y ventilador).
• Máxima limpieza e higiene debido a las esquinas redondeadas y los componentes ubicados en la cámara para que se pueda acceder y limpiar fácilmente.
• Cierre magnético de puerta con cierre suave con junta resistente a altas/bajas temperaturas.
• El sistema patentado Irinox de fijación magnética de la sonda a la puerta hace que sea fácilmente almacenada y accesible.
• Sonda MultiSensor® de 5 puntos para un control perfecto de la temperatura.
• Cambio automático del modo manual (temporizado) al modo automático (con sonda); MultiFresh® detecta si la sonda se ha insertado o no.
• Descongelación manual al final del día (no durante los ciclos de trabajo).
• Transferencia inalámbrica de datos (software de control HACCP).

Características:

• VERSIÓN PLUS: no disponible
• La pantalla táctil de MultiFresh® también funciona cuando se usa guantes de cocina.
• Gas refrigerante R452A.

Tiempo de entrega: 7 - 10 días hábiles aproximadamente

* El plazo de garantía es de 2 años a partir de la fecha de instalación - Sujeto a verificación

* Sujeto a disponibilidad

Ficha técnica