BAÑO SECO DE 2 AZAFATES G/N ELECTRICO
El Baño María Profesional Industrial es un equipo de gran utilidad en cocinas que necesitan cocer al baño maría alimentos para su menú. Está diseñado para que el alimento no esté en contacto directo con la fuente de calor.
Es un método ideal para calentar elaboraciones delicadas, de forma suave y constante como fundir chocolate sin temor a que se queme, o para mantener los alimentos calientes mientras le sirves a tus clientes.
Estructura monobloque en acero inoxidable a piso con patas en tubo redondo en acero inoxidable ajustable con niveladores.
Entrepaño en la parte inferior.
2 Tanques independientes aislados por fibra de vidrio.
Control de valvula independiente.
Tipo de calentamiento seco.
Control de temperatura por interruptor infinito individual.
2 Resistencias externas de 500 W c/u (1000 W total)
Luz indicadora para cada piloto para encendido.
Protector mecanico en todos los interruptores para mayor seguridad.
Conexión ubicada en la parte inferior de la estructura del tanque.
NOTA: NO adicionar agua directamente al tanque con la resistencia, ya que estas no son de inmersión.
Para operar el equipo con agua, se debe adicionar el liquido en un azafate como "baño maria". y encima el recipiente con los alimentos.
Dimensiones: 76 X 75 X 85
Dim internas cada tanque:
53 X 32,5 X 20
Peso: 29Kg
Importante:
- Aunque está diseñado para uso en seco, estas mesas de vapor se pueden usar húmedas con azafates en acero inoxidable (se vende por separado)
- Tiempo de entre 7 días hábiles
- Cliente debe suministrar monta-carga al descargue de equipos o personal de apoyo
Ficha técnica
Garantía
Un año de garantía